Cardápio do Restaurante Universitário Acessível - Recursos do Site
Período: 01 de setembro à 05 de setembro
O CARDÁPIO ESTÁ SUJEITO A ALTERAÇÃO CONFORME SAZONALIDADE DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES.
ALMOÇO E JANTAR
RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – CARDÁPIO SEMANAL (ALMOÇO E JANTAR)
TERÇA-FEIRA 1 de setembro
ALMOÇO
Saladas: Mix de folhas, Couve, Maionese de repolho com abacaxi e manga;
Prato Proteico: Bife suíno acebolado Prato;
Proteico Vegetariano: Ovos fritos;
Vegano: Lentilha ao molho de tomate;
Guarnição: Farofa de cenoura;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Laranja;
Refresco: Caju.
JANTAR
Saladas: Pepino refrescante, Chuchu com cenoura cozida, Alface crespa;
Prato Proteico: Almôndega ao molho vermelho;
Prato Proteico Vegetariano: Almôndegas de soja ao molho vermelho;
Guarnição: Polenta;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Maçã;
Refresco: Acerola.
QUARTA-FEIRA 2 de setembro
ALMOÇO
Saladas: Rúcula, Alface crespa, Beterraba cozida com tomate;
Prato Proteico: Iscas de filé de frango ao molho branco;
Prato Proteico Vegetariano: Grãos ao molho branco;
Guarnição: Chuchu cozido;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Melão;
Refresco: Tamarindo.
JANTAR
Saladas: Alface roxa, Acelga, Vinagrete;
Prato Proteico: Peixe empanado e assado;
Prato Proteico Vegetariano: Ovos mexidos com cheiro-verde;
Vegano: Moqueca de feijão branco com banana-da-terra;
Guarnição: Jardineira de legumes;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Melancia;
Refresco: Cajá.
QUINTA-FEIRA 3 de setembro
ALMOÇO
Saladas: Alface crespa, Pepino agridoce, Acelga com maçã;
Prato Proteico: Carne moída com cheiro-verde;
Prato Proteico Vegetariano: Silveirinha de proteína de soja;
Guarnição: Berinjela com abobrinha ao molho de tomate;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Banana;
Refresco: Maracujá.
JANTAR
Saladas: Couve com laranja, Beterraba cozida, Salada colorida;
Prato Proteico: Strogonoff de frango;
Prato Proteico Vegetariano: Bolinho de ervilha com milho;
Guarnição: Batata palha;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Melão;
Refresco: Caju.
SEXTA-FEIRA 4 de setembro
ALMOÇO Saladas: Couve, Cenoura ralada, Salada colorida;
Prato Proteico: Frango assado;
Prato Proteico Vegetariano: Bolinho de grão-de-bico com azeitona;
Guarnição: Mix de legumes na manteiga;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Maçã;
Refresco: Goiaba.
JANTAR
Saladas: Alface lisa, Mix de repolho com abacaxi, Vinagrete;
Prato Proteico: Isca bovina ao molho escuro;
Prato Proteico Vegetariano: Pastel de proteína de soja com legumes;
Guarnição: Farofa de cebola;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Banana;
Refresco: Manga.
SÁBADO 5 de setembro
ALMOÇO
Saladas: Rúcula com manga, Pepino com cebola, Rabanete com alface;
Prato Proteico: Pernil suíno assado;
Prato Proteico Vegetariano: Ovos cozidos ao molho vermelho;
Prato proteico vegano: Quibe vegano;
Guarnição: Purê de mandioca;
Acompanhamentos: Arroz branco / Arroz integral, e Feijão carioca;
Sobremesa: Laranja;
Refresco: Manga.
JANTAR
Disponibilizado somente o Prato Proteico: Lasanha de frango