Cardápio do Restaurante Universitário Acessível - Recursos do Site
Período: 25 a 30 de maio.
O CARDÁPIO ESTÁ SUJEITO A ALTERAÇÃO CONFORME SAZONALIDADE DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES.
25/mai./26 SEGUNDA-FEIRA ALMOÇO
Saladas: acelga, salada colorida e beterraba cozida.
Prato proteico: estrogonofe de carne.
Prato proteico vegetariano: estrogonofe de soja.
Guarnição: batata assada com páprica.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: laranja.
Refresco: caju.
JANTAR
Saladas: alface, couve e macarronese.
Prato proteico: frango assado.
Prato proteico vegetariano: lentilha refogada com
milho.
Guarnição: cenoura refogada com abobrinha e milho.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: melancia.
Refresco: maracujá.
26/mai./26 ALMOÇO TERÇA-FEIRA
Saladas: alface, maionese e rúcula.
Prato proteico: bife suíno acebolado.
Prato proteico vegano: grão de bico ao molho de
mostarda.
Guarnição: macarrão ao alho e óleo.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: mousse.
Refresco: tamarindo.
JANTAR
Saladas: acelga, repolho com cebolinha e tabule.
Prato proteico: almôndegas ao molho vermelho.
Prato proteico vegetariano: silveirinha de soja.
Guarnição: chuchu ao molho branco.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: maçã.
Refresco: goiaba.
27/mai./26 ALMOÇO QUARTA-FEIRA
Saladas: alface roxa, cenoura cozida com cebolinha e
acelga.
Prato proteico: filé de frango ao molho de alho.
Prato proteico vegetariano: lentilha ao molho de tomate.
Guarnição: farofa de cebola.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: maçã.
Refresco: goiaba.
JANTAR
Saladas: mix de folhas, rúcula e salpicão.
Prato proteico: peixe assado.
Prato proteico vegetariano: ovos mexidos.
Prato proteico vegano: bolinho de grão de bico.
Guarnição: berinjela ao molho de tomate.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: melão.
Refresco: manga.
28/mai./26 ALMOÇO QUINTA-FEIRA
Saladas: mix de folhas, beterraba com milho e couve.
Prato proteico: bife de panela com pimentão.
Prato proteico vegetariano: soja ao molho escuro.
Guarnição: legumes salteados na manteiga.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: melancia.
Refresco: cajá.
JANTAR
Saladas: alface crespa, tomate com pepino e cebola, e
mostarda.
Prato proteico: filé de frango ao molho cítrico.
Prato proteico vegetariano: mix de grãos.
Guarnição: abóbora assada com alecrim.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: gelatina.
Refresco: acerola.
29/mai./26 ALMOÇO SEXTA-FEIRA
Saladas: couve, alface roxa com cenoura ralada e milho,
e rúcula.
Prato proteico: frango assado.
Prato proteico vegetariano: grão de bico ao molho de
tomate.
Guarnição: mandioca cremosa.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: melão.Refresco: maracujá.
JANTAR
Saladas: acelga, salada colorida e beterraba cozida.
Prato proteico: carne bovina cozida.
Prato proteico vegetariano: hambúrguer de soja.
Guarnição: macarrão com abobrinha, tomate e salsa.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: melancia.
Refresco: goiaba.
30/mai./26 ALMOÇO SÁBADO
Saladas: alface, salada tropical e cenoura cozida.
Prato proteico: lombo suíno assado.
Prato proteico vegetariano: ovos mexidos com
cebolinha.
Prato proteico vegano: mix de grãos com legumes.
Guarnição: purê de batata.
Acompanhamentos: arroz branco/arroz integral e feijão
carioca.
Sobremesa: laranja.
Refresco: caju.
JANTAR
Somente disponibilizado o Prato proteico: filé de frango acebolado.